Chapter 7 Vocabulary

August 11, 2011 § Leave a comment

Garlic – l’ail (m)

Avocados – un avocat

Basil – le basilic

Mushroom – un champignon

Green beans – les haricots verts (m)

Lettuce – la laitue

Onions – les oignons (m)

Parsley – le persil

Peas – les petits pois (m)

Potato – une pommes de terre

Radish – le radis

Asparagus – les asperges (f)

Broccoli – le brocoli

Cherries – une cerise

Lemon – le citron

Strawberry – une fraise

Raspberry – une framboise

Peach– une pêche

Pear – une poire

Apple – une pomme

Grape – un raisin

a pastry – une pâtisserie

maple syrup – le sirop d’érable

an apple pie – une tarte aux pommes

apricot – un abricot

banana – une banane

mango – une mangue

spices – les épices

flour – la farine

cheese – le fromage

gruyere – le gruyère

olive oil – l’huile d’olive

walnut – une noix

eggs – les œufs (m)

whole-grain bread – le pain complet

pepper – le poivre

rice – le riz

salt – le sel

sugar – le sucre

yogurt – le yaourt

lamb – l’agneau (m)

steak – le bifteck

beef (ground) – le bœuf (haché)

scallops – les coquilles St. Jacques (f)

pork chops – les côtes de porc (f)

shrimp – les crevettes (f)

snails – les escargots (m)

leg of lamb – le gigot d’agneau

lobster – le homard

oysters – les huîtres (f)

ham – le jambon

mussel– une moule

chicken – le poulet

chicken breast – un blanc de poulet

pork roast – un rôti de porc

salami – le saucisson

salmon – le saumon

veal – le veau

poultry – la volaille

medium (med well done) – à point

beaten, whisked – battu(e)

buttered – beurré(e)

frozen – congelé(e)

crusty, crunchy – croustillant(e)

raw – cru(e)

cooked, well-done – cuit(e), bien cuit(e)

spicy – épicé(e)

fresh – frais/ fraîche

fried – frit(e)

smoked – fumé(e)

garnished – garni(e)

chopped, ground – haché(e)

light, fluffy, delicate – léger, légère

poached – poché(e)

covered (in) – recouvert(e) de

rare – saignant(e)

healthy – sain(e)

salty – salé(e)

sweet – sucré(e)

vegan – végétalien(ne)

foods – les aliments (m)

a can (of) – une boîte de

a taste, flavor – un goût

junk food – le mal-bouffe

fats – les matières grasses (f)

a piece (of) – un morceau (de)

a slice – une part

a frying pan – une poêle

a powder – une poudre

a dairy product – un produit laitier

a recipe – une recette

a container – un récipient

a slice (of meat) – une tranche

to count calories – compter les calories

to go on a diet – faire un régime

to eat a snack – grignoter

to lose weight – maigrir

to mix – mélanger

applesauce – la compote

a butcher shop – une boucherie

a bakery – une boulangerie

a delicatessen – une charcuterie

a grocery store – une épicerie

a merchant – un marchand

a pastry shop – une pâtisserie

a fish market – une poissonnerie

a plate – une assiette

a snack – le casse-croûte

a soft drink – un coca

a knife – un couteau

a spoon – une cuillère

lunch – le déjeuner

dinner – le dîner

water – l’eau

a fork – une fourchette

breakfast – le petit déjeuner

a napkin – une serviette

a cup – une tasse

tea – le thé

a glass – un verre

wine – le vin

to cut – couper

to buy groceries – faire les provisions

to taste – goûter

to sit down at the table – se mettre à table

to set the table – mettre le couvert

to pepper – poivrer

to salt – saler

to pour – verser

the tab, bill – l’addition (f)

the first course – l’entrée (f)

the host – le maître d’hôtel

today’s special – le plat du jour

the main course – le plat principal

the tip – le pourboire

the waiter – un serveur/ une serveuse

the wine steward – le sommelier

to drink – boire

to order – commander

to recommend – conseiller

to cost – coûter

to leave a tip – laisser un pourboire

to start – se mettre à

to place an order – passer la commande

meet up with friends – retrouver des amis

to offend – vexer

would you like more? – encore de …?

is the tip included in the tab? – est-ce que le service est compris?

That was really good – j’ai très bien mangé

I’ve had enough/ too much – j’en ai assez/ trop pris

I’m no longer hungry – je n’ai plus faim

No more thanks – plus de, merci

Nothing else, thanks – rien de plus, merci

Mediterranean fish stew – la bouillabaisse

Duck in orange sauce – le canard à l’orange

Sauerkraut – la choucroute

Chicken cooked in wine – le coq au vin

Raw vegetables – les crudités

A veal cutlet – une escalope de veau

French fries – des frites (f)

Leg of lamb with beans – un gigot aux flageolets

Meat paste of goose liver – le pâté de foie gras

Steamed potatoes – les pommes vapeur

Roast beef with drippings – le rosbif au jus

Salad of rice, veggies, and tuna – la salade niçoise

Pepper steak – le steak au poivre

Cold salmon pâté – une terrine de saumon

French Notes